“二师兄”的困局下农民该如何选择

这两天过节放假，我这些外地的哥们回来了。大城市生活腻了，我带着他们回农村忆苦思甜，过了一下田园生活。睡土炕，吃大锅大灶做出来的饭菜，看看牛舍猪圈，看看稻田苇海，捞螃蟹捕虾，换个环境把紧张忙碌的脑子放松下来，休息一下身体，关机重启，又是一台充满活力的机器，为了家庭事业，老婆孩子还能再战二十年。到了农村跟亲戚们一起聊聊，听听农村的新鲜事，了解一下农民们的生活过得怎么样。

普遍农村的日子现在都不错，农民们现在来钱道挺多。春天种地，然后农闲时候上城里打工，种地一份收入，能维持温饱，保证基本生活，打工挣钱是大头，干得好一年打工的钱够盖个房子的，但凡能弯下腰，出点力的也能对付几万，加上种地收入，一年小十万到手，这样的收入如果在大城市里可能也就是维持个温饱，但在农村这就是妥妥的高收入，有这样收入的家庭，孩子搞对象根本不成问题，媒人都得把门槛子踢坏了，要是再有个一技之长，比如瓦匠铺个地砖，木匠会吊个棚顶啥的，就更是抢手。

农村现在最大的问题一个是观念的转变，另一个是信息不对称造成的盲目投资。去年疫情开始，猪肉价格上涨，农民们看到商机，在各种新闻的诱导下，盲目的加大投资，甚至举债大批量养猪，但是转眼一年过去，养猪的专业户们已经欲哭无泪，看着满圈的肥猪，在没有去年的眉开眼笑，取而代之的是满面的愁容。毛猪的价格在我们当地已经从最高时候18块钱左右到现在的6块钱左右一市斤，已经不是腰斩的概念，是直接从脚脖子开始砍价了，而小猪仔从去年的一千六七百一只的价格到现在的不到300块钱一只还没人敢要，养猪户的心情可想而知。个别养猪大户看着满圈的肥猪在卖与不卖的纠结中犯愁，卖了是肯定陪，不卖万一过年了猪价再上来还得后悔，可是每天二师兄这伙食费却是一点也不少，一年下来，去年养猪挣的钱不但连本带利还了回去，自己还得倒搭点才够。

为什么猪肉价格现在这么便宜？真的是产能过剩了么？我们现在一起看几个反常的现象。我们边上的韩国，五花肉的价格已经涨到了72块钱每斤。日本也能卖到65块钱每斤，如果就是因为我们的产能过剩了，那为什么不出口来消耗这些过剩的产能呢？然而事实上不仅没有出口，反而在6月份，从西班牙进口了超过10万吨猪肉，上半年从世界各国总进口量达到了294万吨，这又怎么解释呢？

还有今年玉米和豆粕的价格累计涨幅在10%左右，光8月份猪饲料每吨就上涨了50~150元。那为什么在饲料成本不停上涨的情况下，猪肉反而在不停的下跌呢？另外国家从今年7月7号开始就在收储猪肉，为什么到了7月21号就停止了呢？计划收储5万吨，而最终只收购了4.25万吨就停了。这又是为啥？单纯拿一个产能过剩来解释现在猪肉为什么这么便宜，那显然是太表面了，而搞不清楚这背后最底层的逻辑。你就有可能还会在下一次猪肉周期里面精准踩坑。

首先为什么不靠出口消耗过剩的产能。因为出口猪肉就是出口粮食，2019年全球粮食危机的人口大概是在1.3亿左右。到了2020年就上涨到了1.55亿，正在以每年2000万人的速度在增长，所以为了保证14亿人的饭碗，猪肉不管怎么跌都是不能出口的，第二个问题，为什么饲料价格上涨的这么多，猪肉价格却在不停的下跌呢？根据统计，6月底全国的生猪存栏量是4.39亿头，到了7月份又增长了300万头，8月份同样还是上行指数。在这种情况下，猪饲料越涨，猪肉的价格就越低，因为这么大的存栏量，一旦达到出栏条件，养猪户每多养一天，就会多亏一天的饲料。所以猪饲料越贵他们就越等不起，就必须赶快抛售出来换钱买饲料，维持育肥猪的生长。

而国家为什么在这个时候停止了收储猪肉呢？搞明白这个问题才是解开猪肉下跌的底层逻辑原因，因为只要猪粮比达到5:1的时候，国家就会停止收购猪肉，什么意思呢？当一斤猪肉的价格接近五斤粮食的时候，国家就停止收购，那为什么要这么干呢？因为技术规模和养殖条件的原因，有些人三斤粮食就能养出一斤猪肉，而有些人要五斤才能养得出来，控制住这个价格比例，就能让一些养殖效率低的人没钱赚，然后让他们主动退出市场，其实还是要保证粮食圈，按住这个猪肉价格不让上涨就能保证我们的CPI稳定，而猪肉价格在cpi价格指数里面的占比是非常重的，正是因为现在的猪肉价格这么便宜，才能让我们的cpi一直保持在1.1%的理想状态下。而对于普通老百姓来说，只要是cpi没有涨，其他什么指数涨不涨的都无所谓，这就是猪肉价格跌成这个样子，我们都不出口，反而还要进口。明白了猪饲料长的这么严重，猪肉却在不停的跌，以及国家为什么要停止收储猪肉的最底层原因，就闹明白了养猪是一个高风险的事业，如果你养猪的成本做不到五比一以下，就不要去养猪了。因为那就是在赌博。

这样解释下来，农村家庭就应该明白该如何选择副业了。老话说的好“家有千万贯，带毛的不能算。”从古至今养殖业一直都是中国普通农民们最简单，最便捷额外增加收入的方法，但是随着工业化进程的加快，养殖业对于普通农民来说已经并不是以前那样的低门槛，方便快捷了，甚至还有可能成为亏钱蚀本的好买卖，尤其是一些农民盲目的以为养殖业可以守家待地挣大钱的时候。曾经的养狐狸，养貂挣钱的都是极少数，大多数都赔钱。但是为什么农民们明知道养殖业是一个风险极大的行业，他们还愿意冒着风险投入精力呢？

主要还是信息的不对称，信息量极度缺乏造成的。虽然现在自媒体很发达，获取信息非常容易，极大地方便了农民们科学饲养，但是换个角度说信息的无距离输入同样也方便了一些人对你进行洗脑，对你进行误导，尤其是一些伪专家，伪大神们故作姿态，用着亲切而专业的口吻，大量真假数据一忽悠，农民们就在似懂非懂中着了道，放下了防备大笔真金白银的投资。

另外就是农民的观念还是很陈旧，养殖业现在已经严重不适合普通农村家庭作为主业收入了，现今的养殖业正处在一个转变的大趋势中，养殖业适合大厂家，大面积，大投入的铺开了干，大厂家抗风险能力强，大面积摊薄成本，大投入批量产出容易控制价格，普通农民根本无法与之相比，某种程度上在政策，市场，这些大环境影响下现在的农民是在跟这些大厂家争抢地盘，闹得是两败俱伤，而大厂在资本的护佑下可以扛过去，但是小农民十万八万的损失就已经伤筋动骨了。

所以我严重不建议普通老百姓去搞养殖业，作为家庭补贴收入的方式，应该收缩回来，养猪别超过五头，养鸡有个十几二十只就算上限，千万别多养。养的少行市不行了就自己杀掉吃，不疼不痒，价格高了就卖出去换点零花钱，两头讨巧，在这个政策，市场，环境都不对老百姓友好的环境下，多点现金在手里，把小园子侍弄好，地里有主食，园子里有副食，养上两头猪，三五只鸡，吃喝不愁跟天堂一样的美日子，给个神仙也不换啊！